Sobre
el tema de los alimentos hay mucha información. Tenemos tanta que
nos cuesta separar la fundamental de la secundaria. Nos dan tantos
detalles que nos cuesta ver la que nos podría ayudar. Se podría
decir que estamos intoxicados. Y ya en este estado, lo que decimos a
menudo, es aquello de «si hicieras caso, no podrías comer de
nada»!.
No hace mucho
en un diario de Cataluña encontré información saludable, y
clarificadora. Encontré una información que orienta: «Según la
escuela de salud de Harvard, hay alimentos que hay que limitar y
alimentos que deben evitarse: Debemos limitar los lácteos, las
carnes rojas, las patatas fritas y la margarina y la mantequilla .. Y
hemos evitar las bebidas azucaradas, el bacon, los embutidos y las
carnes procesadas y las grasas trans.(..).
Resumiendo:
Debemos comer de todo, sin embargo, debemos ser prudentes con ciertos
alimentos. Y muy prudentes, con los de la lista negra. (..). Además
de considerar los alimentos de las dos listas, que cada uno destaque
los que quiera. Yo destaco las patatas fritas de la primera y las
grasas trans de la segunda. Si no sabe identificar estas grasas, vaya
a la Wikipedia.
